Sieders Salzstangen

Sieders Salzstangen

So macht man die Sulzer Salzsiederstangen aber Vorsicht, gut verstecken, die sind schneller weg als man sie gebacken hat ...
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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Ruhezeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Schwäbisch
Portionen 1 Portion
Kalorien 3194 kcal

Equipment

  • Schüssele
  • Rührlöffele
  • Gschirrdiachle
  • Backrädle oder Messerle
  • a kloine Woag oder a Messbecherle

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Sulzer Sohle (Meersalz tuts au)
  • 125 g Margarine
  • 35 g Schmalz vo da Sau oder da Gans
  • 350 ml Milch
  • 25 g Hefe
  • 1 Eigelb
  • Grobes Salz (Hagelsalz / Brezelsalz)
  • Kümmel

Anleitungen
 

  • Mehl, Salz, Margarine, Schmalz, Milch und Hefe zom a Hefedeig verschaffa. Jetzt will der 30 Minudda mol sei Ruah.
  • Den Deig auswälla, mit ma Rädle Stanga rädla on die zwoi Enda gegaanander zwirbla
  • Jetzt des gelbe vom Ei driaber ond des grobe Salz und da Kümmel oba druff.
  • Der Deig will nochamol 15 Min nix von dir wissa und sei Ruh
  • Dein Backofen feiersch solang uf 175 Grad ei und backsch die Stanga ogfähr 25 Minudda.
Keyword Salzstangen

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